Рубленые котлеты из курицы с адыгейской солью

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт таких котлет довольно прост и не требует больших затрат.

Калории

155.12 ккал

Белки

17.62 г

Жиры

6.39 г

Углеводы

4.36 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

90 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

2 г — 2 щепотка

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Адыгейская соль

по вкусу

Кетчуп

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте лук достаточно мелко.

Шаг 3

Так же мелко нарежьте куриное филе и выложите к луку.

Шаг 4

Добавьте майонез, яйцо, перец и пару щепоток соли. Добавьте совсем немного соли, так как будем хорошо солить котлеты адыгейской солью после жарки. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Всыпьте муку и опять все тщательно перемешайте. Накройте массу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы курица немного охладилась, пропиталась луком и перцем.

Шаг 6

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте котлеты на огне немного выше среднего. Томите по несколько минут с каждой стороны до румяной золотистой корочки.

Шаг 7

Готовые горячие котлеты выложите на тарелку и хорошо посыпьте адыгейской солью. Важно добавлять адыгейскую соль именно после жарки котлет, ведь так курица сохранит сочность и не будет сухой. Такая приправа, попадая на горячие котлеты, раскрывает свой вкус и аромат.

Подача

Шаг 8

Рубленые котлеты из курицы лучше дополните различными соусами. Например, с кетчупом. Он отлично сочетается как с курицей, так и с адыгейской солью. К такому блюду также подходят разного вида гарниры: макароны, крупы или пюре.