Воздушные оладьи на кефире с карамельными яблоками

Рецепт с фото

Кефирные оладьи вкусные сами по себе, но их можно сделать еще вкуснее, добавив к ним карамельные яблоки. С ними блюдо из домашнего превращается в ресторанное. Побалуйте себя и своих близких такими оладушками на завтрак, полдник или просто к чаепитию.

Калории

208.51 ккал

Белки

4.02 г

Жиры

10.7 г

Углеводы

28.79 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Ванилин

1 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

100 г — 100 мл

Яблоки

300 г — 2 шт.

Тростниковый сахар

125 г — 5 ст. л.

Сливочное масло

40 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Яблоки промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

В миску вылейте кефир и к нему добавьте яйцо, сахар, соль, соду и все хорошо перемешайте при помощи венчика.

Шаг 3

В кефирно-яичную смесь добавьте муку и перемешайте так, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 5 минут.

Шаг 4

На сковороду с подсолнечным маслом выложите при помощи столовой ложки тесто в виде оладушек. Тесто берите аккуратно у края миски, этот лайфхак для того, чтобы оладьи были еще пышнее. Готовьте оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности примерно по 3 минуты.

Шаг 5

Поджаренные оладушки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Шаг 6

Пока оладьи жарятся, одновременно займитесь приготовлением карамельных яблочек. Яблоки разрежьте на половинки и удалите плодоножку с сердцевиной. Нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 7

На сковороду выложите сливочное масло и сахар. На среднем огне доведите эти ингредиенты до жидкого состояния.

Шаг 8

Добавьте яблоки, хорошо перемешайте и готовьте на огне сильнее среднего до тех пор, пока большая часть жидкости не выпарится и яблоки не станут карамельными (примерно 10 минут). Не забывайте их регулярно помешивать.

Подача

Шаг 9

Выложите карамельные яблочки сверху на оладушки и украсьте листиками мяты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PEH

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон яблок ужин