Оладьи из кабачка с чесноком и сыром

Рецепт с фото

История оладий уходит глубокими корнями в язычество. Названо блюдо было в честь богини Лады, которая символизировала приход весны, добра, любви. Закуску в селах ласково называли оладки, олашки, алябыши. Готовили на большой чугунной сковороде, и у каждой хозяюшки был свой рецепт. Попробуйте приготовить овощные оладьи из кабачка с чесноком и сыром. Они получаются очень вкусными и сытными. Кто не знает, даже не поймет, что закуска сделана из кабачка.

Калории

217.31 ккал

Белки

5.99 г

Жиры

12.4 г

Углеводы

9.04 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Твердый сыр

70 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сметана 20% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Добавьте в тесто для кабачковых оладий мелко рубленную свежую зелень, чтобы закуска стала еще полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для оладий из кабачка с чесноком и сыром. Кабачок помойте и очистите от кожуры. Сыр и кабачок натрите на крупной терке. Переложите тертый овощ в дуршлаг, оставьте на 15 минут, чтобы лишняя вода стекла. Чеснок почистите, пропустите через пресс.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто для оладий. Смешайте кабачок с яйцом, сыром, чесноком, солью и мукой.

Шаг 3

Приготовьте оладьи из кабачка с чесноком и сыром. Раскалите сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выложите ложкой тесто. Жарьте оладьи с двух сторон до румяного цвета.

Чтобы оладушки не были слишком жирными, после жарки выкладывайте их сначала на бумажное полотенце, а затем на сервировочное блюдо.