Делаем кабачковое пюре. Кабачок моем, срезаем кожицу и удаляем плодоножку, убираем семена.
Мякоть нарезаем кубиками. В кастрюлю наливаем воду и кладем туда кабачок. Варим минут 10-15.
Далее измельчаем блендером в пюре.
Шаг 3
В пюре добавляем яйца и сахар. Перемешиваем.
Шаг 4
Дальше добавляем муку, соль, разрыхлитель и перемешиваем.
Шаг 5
Добавляем специи, укроп и петрушку, и растительное масло. Перемешиваем и оставляем настаиваться минут 20-30.