Ароматные и пышные оладьи на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладьи на кефире по этому рецепту получаются ароматными, пышными и мягкими. Чтобы тесто хорошенько поднялось, добавьте в него немного соды. А если кефир будет чуть теплым, то оладьи получатся еще воздушнее. Только очень важно не перегреть напиток, чтобы он не свернулся.

Калории

198.96 ккал

Белки

6.24 г

Жиры

3.16 г

Углеводы

36.61 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

162.5 г — 1.25 стакан

аллерген

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Ванильный сахар

12.5 г — 0.5 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

по вкусу

Варенье

по вкусу

Cделать более полезным

Кефир можно взять обезжиренный. А пшеничную муку смешать пополам с кукурузной или овсяной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Подготовьте сковороду с толстым дном, тарелку под оладьи, застеленную бумажными салфетками для впитывания лишнего масла.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Разбейте в миску яйцо, всыпьте обычный сахар и ванильный. Взбейте в пышную пену. Добавьте слегка подогретый кефир. Всыпьте соду и муку. Перемешайте. Дайте тесту постоять 15-20 минут.

Шаг 3

Испеките оладьи. Раскалите сковороду с маслом. Ложкой выложите тесто. Жарьте, пока края не подрумянятся. Переверните на другую сторону. Пеките до готовности.

Подача

Шаг 4

Сложите оладьи горкой на плоское блюдо. Подавайте с медом, вареньем или повидлом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PXo

Категории рецепта

Пышные оладьи впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с содой оладьи с яйцом полдник просто ужин