Пышные оладьи с яблоком

Рецепт с фото — Русская кухня

Если у вас дома есть простокваша, и вы не знаете, как ее использовать, то испеките оладьи по нашему рецепту. Оладьи на простокваше получаются пышными, а чтобы придать легкую кисловатую сладость, добавили в тесто яблоки. Цедра лимона придаст оладьям свежий цитрусовый аромат. Возьмите простоквашу, добавьте к ней яйца, сахар, цедру лимона и муку, немного растительного масла и разрыхлитель для пышности. Затем добавьте в тесто нарезанное яблоко и обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон.

Калории

177.86 ккал

Белки

5.3 г

Жиры

5.89 г

Углеводы

32.19 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Простокваша

200 г — 200 мл

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Ваниль

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Варенье

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите фрукты с яйцами. Снимите кожуру с яблок кожуры и удалите сердцевину. Муку просейте через сито. Подготовьте сковороду, терку и салфетку.

Оладьи будут пышнее, если все ингредиенты будут комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте в миску пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Добавьте сахар, ваниль и щепотку соли.

Шаг 3

Снимите с лимона цедру на мелкой терке. Добавьте ее в миску к муке.

Шаг 4

Вбейте в сухую смесь яйца, добавьте простоквашу и растительное масло. Все хорошо перемешайте.

Если у вас дома не оказалось разрыхлителя, то можно добавить в тесто 1/2 ч.л. соды и загасить ее небольшим количеством уксуса. А простоквашу можно заменить на кефир.

Шаг 5

Нарежьте яблоки на маленькие кусочки.

Шаг 6

Добавьте яблоки в миску, где находится тесто, и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Поставьте на огонь сковороду. Налейте в разогретую сковороду растительное масло.

Шаг 8

Выложите тесто столовой ложкой в разогретое масло. Жарьте оладьи с двух сторон на огне ниже среднего.

Шаг 9

На плоскую тарелку постелите бумажную салфетку. Снимайте готовые оладьи со сковороды и кладите на салфетку, которая впитает лишнее масло.

Подача

Шаг 10

Подайте оладьи на порционной тарелке, выложив на нее несколько штук. Рядом поставьте два соусника. В один соусник положите сметану, а во второй — варенье.

Понравился рецепт?

В Избранное (381)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PbX

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции Пышные оладьи впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом классика мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с яйцом оладьи со сметаной от редакции просто сезон яблок ужин