Пышные оладьи на сметане

Рецепт с фото — Русская кухня

Такие оладьи получаются воздушными, пышными и легкими. А еще в их вкусе есть отчетливая сливочная нотка — все благодаря добавлению сметаны. У горячих, прямо со сковороды, оладий сохраняется слегка хрустящая корочка. Со временем она размягчается, а вот пышность теста никуда не уходит. Для дополнительного аромата мы добавили в состав немного ванили и корицы, которые идеально сочетаются с любым топингом при подаче.

Калории

316.5 ккал

Белки

6.71 г

Жиры

17.94 г

Углеводы

32.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана 15% «Простоквашино»

150 г — 6 ст. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Для подачи

Сметана 15% «Простоквашино»

по вкусу

Ягоды

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на овсяную или рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте куриные яйца. Подготовьте кондитерский мешок.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в глубокую миску куриные яйца. Добавьте белый и ванильный сахар, а также соль. Хорошо перемешайте массу венчиком.

При желании ванильный сахар можно не добавлять.

Шаг 3

Добавьте сметану и две столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте в муку соду. В мучную смесь влейте жидкие ингредиенты.

Шаг 5

Замесите густое однородное тесто. Оставьте его на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

Переложите тесто в кондитерский мешок. Разогрейте на сковороде растительное масло.

Если нет мешка, возьмите обычный пакет и отрежьте у него уголок.

Шаг 7

Отсадите из кулинарного мешка оладьи на сковороду.

Шаг 8

Жарьте оладьи на медленном огне по 3–4 минуты до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте их с другой стороны под крышкой еще 3–4 минуты.

Подача

Шаг 9

Подайте оладьи со сметаной, украсив порцию свежими ягодами и мятой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pfe

Категории рецепта

Коммерческие проекты Лучшие рецепты от редакции Простоквашино Пышные оладьи впечатляющий рецепт вторые блюда десерты десерты из теста есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак классика масленица мучные вторые блюда обед оладьи оладьи со сметаной от редакции партнерские проекты просто ужин