Пышные оладьи с кабачком и укропом

Рецепт с фото — Русская кухня

Я люблю кабачковые оладьи, но в этот раз добавила кабачка очень мало, чтобы тесто было пышным, как на пирожки. Такой вариант теперь нравится больше.

Калории

120.18 ккал

Белки

5.03 г

Жиры

2.78 г

Углеводы

18.04 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир

430 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Кабачок

300 г — 1 шт.

Укроп

2 г — 1 веточка

Растительное масло

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тесто сделайте из кефира, яиц, муки и кабачка. Кефир должен быть обязательно теплым. Если он недостаточно прогрелся в комнатной температуре, лучше еще прогрейте его в микроволновой печи 30 секунд. Соль добавьте по вкусу, примерно чайную ложку и меньше.

Шаг 3

Добавьте 2 яйца и перемешайте хорошо ложкой.

Шаг 4

В эту смесь всыпьте ложечку соды без горки.

Шаг 5

Кабачок нужен совсем маленький или отрежьте часть от большого.

Шаг 6

Натрите его на крупной стороне терки. Добавьте в тесто.

Шаг 7

Туда же всыпьте нарезанный мелко укроп.

Шаг 8

Все перемешайте.

Шаг 9

Добавьте частями муку. У меня вышло 250 грамм.

Шаг 10

Тесто должно получиться достаточно густое, тянучее.

Шаг 11

Теперь разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло. Количество регулируйте по своему усмотрению. Оладьи можете печь и в большом количестве масла, и слегка смазав им сковороду. Выкладывайте порциями тесто и пропекайте на медленном огне.