Полезная запеканка из тыквы с яблоками

Рецепт с фото

Запеканка — одна из самых популярных и простых в приготовлении видов выпечки. Секрет ее состоит в том, что это блюдо можно приготовить в принципе из любых продуктов. А способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, это делает запеканки очень полезными. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусной и полезной запеканки из самых доступных местных продуктов.

Калории

179.41 ккал

Белки

7.84 г

Жиры

5.92 г

Углеводы

24.66 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Тыква

300 г

Яблоки

150 г

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Корица

1 г — 1 щепотка

Творог

400 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сметана 20% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сметана 20% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы ваше блюдо был максимально полезным, используйте спелую сочную тыкву с яркой мякотью, ярким вкусом и ароматом. Молочные продукты выбирайте натуральные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву и яблоки помойте холодной проточной водой. Муку просейте, она станет однородной и более воздушной, тесто с такой мукой будет более пышным. Сливочное масло достаньте из холодильника.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста соедините в чаше блендера яйцо, сахар и слегка взбейте. Добавьте сметану, разрыхлитель и размягченное сливочное масло. Порционно добавьте муку и замесите плотное эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и поместите на 30 минут в холодильник.

Шаг 3

Очистите тыкву, порежьте ее небольшими кусочками и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поместите на огонь. После закипания варите в течение 10 минут, слейте воду. Очистите яблоко от кожуры, мелко порежьте и соедините с остывшей тыквой. Добавьте картофельный крахмал, сахар и корицу. Блендером измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 4

Для творожной начинки соедините творог, сметану, яйцо, сахар и крахмал. С помощью блендера взбейте до однородной массы.

Шаг 5

Охлажденное тесто выложите на дно формы, равномерно распределите тонким слоем, сформируйте бортики высотой 4 см. В центр формы выложите, чередуя, начинку по одной столовой ложке. Ножом или деревянной палочкой перемешайте слои спиральным движением. Поместите запеканку в разогретую до 190°C духовку на 10 минут, уменьшите температуру до 170°C и выпекайте в течение 40 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте запеканку с тыквой и яблоками в горячем или холодном виде в качестве десерта. При порционной подаче выложите треугольные ломтики запеканки на десертную тарелку, украсьте ломтиком свежей тыквы.