Запеканка «Ленивые голубцы» с квашеной капустой

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Голубцы всем известное, вкусное и полезное блюдо. Не всегда есть время на закручивание голубцов, так как это очень кропотливая работа. Из-за этого появились другие варианты приготовления, которые занимают меньше времени. Запеканка — отличное блюдо, приготовление которого занимает минимальное количество времени.

Калории

159.27 ккал

Белки

8.55 г

Жиры

9.24 г

Углеводы

10.64 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

700 г

Квашеная капуста

250 г

Рис

180 г — 1 стакан

Репчатый лук

120 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Томатный соус

150 г

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Паприка

6 г — 2 ч. л.

Молотая куркума

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Сметана с 15% жирности отлично подойдет для этого блюда. Именно тот вид сметаны, при употреблении не вредит здоровью, так как она не содержит большое количество жиров. Томатный соус также можно приготовить в домашних условиях, чтоб ее состав включал только натуральные ингредиенты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте под проточной водой до прозрачности. Залейте водой и отварите до готовности 15 минут. Капусту залейте кипятком на 5 минут. Откиньте на дуршлаг. Лук и морковь почистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости 7 минут. Слоями выкладывайте в форму для запекания фарш, капусту, рис, лук с морковью. Каждый слой солите, посыпайте паприкой и куркумой.

Шаг 3

Для приготовления заливки смешайте сметану с томатным соусом. Посолите и поперчите. Полейте голубцы соусом и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 50 минут.

Подача

Шаг 4

Запеканку подайте, нарезав ее на кусочки. Кусочки запеканки можно украсить свежей зеленью или же добавить ломтики свежих овощей, красиво из них что-то вырезав. Например, из помидоры или моркови сформируйте цветочек и украсьте им блюдо.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pro

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены запеканка запеканка со сметаной обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови ужин