Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком

Рецепт с фото — Русская кухня

Когда совсем не хочется долго стоять и готовить у плиты, но кушать что-то нужно — вас всегда выручит такая простая и сытная картофельная запеканка с мясом, помидорами и луком. Прекрасное блюдо в котором минимум продуктов, минимум готовки, а блюдо всегда получается невероятно сытным и вкусным. Мясо беспроигрышно сочетается с невероятно нежной картошкой, и с такой соблазнительной сырной корочкой из расплавленного сыра.

Калории

161.65 ккал

Белки

7.06 г

Жиры

11.15 г

Углеводы

8.29 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

700 г

Картошка

1300 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Сулугуни

300 г

аллерген

Сметана

300 г

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Паприка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы свинина получились сочной и ароматной выбирайте охлажденное, свежее мясо или подмороженное.А замороженное мясо лучше разморозить при комнатной температуре. Также мясо обязательно нужно заранее замариновать в соусе с любимыми специями и ароматными травами и оставить мариноваться в холодильнике, потом это лучше скажется на вкусе. Вместо помидоров черри можете использовать помидоры любого сорта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо зачистите от ненужных тканей и прожилок, помойте его и обсушите. Картофель отчистите и промойте. Подготовьте посуду в которой будете готовить блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Репчатый лук очистите и с помощью острого ножа нарежьте тоненькими полукольцами. Очищенный картофель нарежьте небольшими кружочками. Помидоры черри разрежьте кружочками. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте растительным маслом подготовленную форму для запекания, после выложите в форму измельченный лук и равномерно распределите его по всей форме.

Шаг 4

Поверх лука выложите картофель, аккуратно разровняйте картофель и обильно смажьте его тонким слоем майонеза, посолите и поперчите и добавьте ароматную молотую паприку.

Шаг 5

После выложите слой мяса, так же распределите его и смажьте майонезом. Блюдо посолите, добавьте черный молотый перец и добавьте молотую паприку. Поверх мяса выложите измельченные черри. Плотно накройте форму фольгой.

Шаг 6

Поместите подготовленное блюдо в разогретую духовку и запекайте блюдо 60 минут, до полной готовности картофеля.

Шаг 7

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Достаньте форму из духовки, и равномерно присыпьте блюдо измельченным сыром. После запекайте блюдо еще 15 минут, для того чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Подача

Шаг 8

Подавайте блюдо сразу, пока оно еще горячее - тогда оно в разы сочнее и ароматнее. При подаче, можете посыпать нарезанной зеленью и добавить свежие овощи.