Сырная запеканка на рассоле

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сырная запеканка — это отличный вариант завтрака или перекуса. Сочетание твердого сыра, сыра чаддер, яиц, сливочного масла, сладкого перца и пряных специй делает запеканку сытной и очень вкусной. Огуречный рассол, входящий в состав блюда придает пикантности. Такая закуска — это беспроигрышный вариант на все случаи жизни.

Калории

213.38 ккал

Белки

12.64 г

Жиры

11.73 г

Углеводы

13.82 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Творог

500 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Чеддер

120 г

аллерген

Соленые огурцы

30 г — 1 шт.

Рассол

130 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Лимонная кислота

1 г — 1 щепотка

Сода

5 г — 1 ч. л.

Розмарин

2 г — 0.5 ч. л.

Перец чили молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте муку высшего сорта. Творог, по возможности, приобретайте домашний.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сыр твердый и сыр чеддер нарежьте или натрите на терке. Соленый огурец и сладкий болгарский перец измельчите при помощи блендера.

Приготовление

Шаг 2

Переложите творог в удобную посуду, затем добавьте сыр, яйца, измельченный болгарский перец и огурец. Далее добавьте лимонную кислоту, перец, соль, соду и розмарин. Налейте рассол и насыпьте муку, перемешайте. Выложите мягкое сливочное масло и еще раз все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Форму для выпечки застелите пергаментом бумагой и выложите сырно-творожную массу. Распределите по всей поверхности формы и посыпьте натертым сыром. Отправьте выпекаться в разогретую духовку при температуре 180°С на 35 минут, чтобы получилась румяная корочка.