Баклажановая запеканка с рисом и креветками

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Приготовьте в качестве ужина ароматную баклажановую запеканку с рисом и креветками. Это очень питательное, сытное и вкусное блюдо станет украшением любого стола. Ингредиенты в нем идеально сочетаются и в результате у вас получится сбалансированное, полезное блюдо. Благодаря овощам в его составе, оно получается очень сочное, а чеснок и итальянские травы придадут пикантность.

Калории

136.49 ккал

Белки

6.79 г

Жиры

2.88 г

Углеводы

19.64 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

500 г

Рис

400 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Белое вино

150 г

аллерген

Сметана

50 г

аллерген

Варено-мороженые креветки

500 г

аллерген

Помидор

200 г

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Cделать более полезным

Замените растительное масло на оливковое. Используйте свежие креветки. Рис басмати считается более полезным для организма, используйте его.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Баклажан и помидоры нарежьте на кружки, рис отварите, нарежьте мелко лук и чеснок и натрите сыр.

Приготовление

Шаг 2

В хорошо разогретой сковороде обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, затем добавьте вино. Тушите 10 минут, затем введите сметану, креветки и готовьте еще 10 минут.

Шаг 3

Обжарьте баклажан с двух сторон и выложите первым слоем в форму для запекания. Следующим слоем уложите помидоры.

Шаг 4

В рис добавьте сыр, итальянские травы, соус с креветкой. Все хорошо перемешайте и уложите на помидоры. Отправьте в духовку запекаться на 40 минут при температуре 185 градусов.