Классическая запеканка из творога с изюмом в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка из творога — это аппетитный десерт, который отлично подходит для питательного завтрака. Тесто у десерта получается очень нежным, а изюм помогает сделать его еще вкуснее. При желании в запеканку также можно добавить курагу или чернослив. Благодаря этому десерт получится еще более разнообразным. Цедру лимона при желании можно заменить на цедру лайма. В таком случае запеканка приобретет необычный аромат и приятное послевкусие.

Калории

179.25 ккал

Белки

12.13 г

Жиры

6.74 г

Углеводы

17.29 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

1000 г — 1 кг

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Цедра лимона

12 г — 2 ст. л.

Сметана

200 г

аллерген

Изюм

100 г

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Малина

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте домашний творог. Он намного полезнее магазинного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца. Залейте изюм кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягче. Просейте муку через сито. Подготовьте венчик, пергаментную бумагу и форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в чашу куриные яйца. Добавьте к ним сахар, взбейте все венчиком. Добавьте творог, муку, сметану и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы. В конце добавьте в тесто изюм и лимонную цедру, еще раз все перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой, а затем переложите в нее тесто для запеканки. Поместите форму в духовку на 40-50 минут. Готовый десерт остудите.