Запеченная цветная капуста

Рецепт с фото

Цветную капусту часто добавляют в рагу, салаты или супы. Мы же решили запечь ее в духовке вместе с ароматным соусом из майонеза и сыра. Получилось очень вкусно и просто. Придать блюду аппетитную корочку позволяют панировочные сухари. Но их можно не добавлять, так как сыр в любом случае подрумянится. Подать цветную капусту можно самостоятельно или с любым гарниром по вкусу. Хорошо подойдет крупа или картофель.

Калории

72.68 ккал

Белки

3.98 г

Жиры

5.77 г

Углеводы

4.31 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

600 г — 3 стакан

Цветная капуста

500 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Панировочные сухари

22 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез замените нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту и яйцо хорошо промойте и обсушите. Подготовьте кастрюлю, дуршлаг, терку и форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в кастрюлю и вскипятите 3 стакана воды. Капусту тем временем разберите на соцветия.

Шаг 3

Положите соцветия капусты в кипящую воду. Посолите и оставьте на 3-4 минуты.

не держите капусту на огне слишком долго, так как овощ может перевариться, размякнуть и потерять свою форму.

Шаг 4

Готовую капусту откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы ушла вся лишняя вода.

Шаг 5

Сыр натрите на терке и добавьте в миску вместе с яйцом и перемешайте.

Шаг 6

В получившуюся массу добавьте майонез, соль и перец, а затем еще раз перемешайте.

Шаг 7

Капусту разложите ровным слоем в форме для запекания.

Шаг 8

Залейте сырно-яичную смесь в форму.

Шаг 9

Посыпьте блюдо панировочными сухарями.

Шаг 10

Духовку включите разогреваться до 200 градусов. Когда она нагреется, поставьте туда форму с капустой и оставьте запекаться на 20-25 минут до готовности.

Готовность капусты можно проверить с помощью ножа. Если овощ мягкий, значит блюдо можно доставать.