Запеканка рисовая с фаршем — Рецепт с фото

Запеканка рисовая с фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Рисовая запеканка с фаршем не только аппетитно выглядит, но и получается очень вкусной. Фарш подойдет любой: говяжий, свиной, куриный или из индейки. Мы взяли именно свиной, чтобы блюдо оказалось более сытным.

Калории
267.65 ккал
Белки
11.06 г
Жиры
17.76 г
Углеводы
15.49 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
2

Ингредиенты

Рис
Рис
160 г
Свиной фарш
Свиной фарш
300 г
Репчатый лук
Репчатый лук
100 г
Растительное масло
Растительное масло
34 г — 2 ст. л.
Твердый сыр
Твердый сыр
50 г
аллерген
Куриное яйцо
Куриное яйцо
180 г — 3 шт.
аллерген
Сметана
Сметана
75 г — 3 ст. л.
аллерген
Соль
Соль
по вкусу
Специи
Специи
по вкусу
Сливочное масло
Сливочное масло
20 г
аллерген
Хлеб цельнозерновой
Хлеб цельнозерновой
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите бурый рис вместо белого.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Тщательно промойте рис под холодной проточной водой, удалите лишний мусор. Чем тщательнее вы промоете рис, тем более рассыпчатым он получится. Вымойте и почистите репчатый лук. Ополосните водой куриные яйца, обсушите.
Шаг 1
Тщательно промойте рис под холодной проточной водой, удалите лишний мусор. Чем тщательнее вы промоете рис, тем более рассыпчатым он получится. Вымойте и почистите репчатый лук. Ополосните водой куриные яйца, обсушите.

Приготовление

Высыпьте рис в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь.
Шаг 2
Высыпьте рис в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь.
Кастрюлю для варки риса стоит выбрать из нержавеющей стали или эмалированную без сколов. Благодаря этому рис не поменяет свой цвет и не станет серым.
Доведите воду до кипения на среднем огне. Перемешайте крупу. Варите до полуготовности, помешивая, около 10 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг или мелкое сито.
Шаг 3
Доведите воду до кипения на среднем огне. Перемешайте крупу. Варите до полуготовности, помешивая, около 10 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг или мелкое сито.
Порубите репчатый лук мелким кубиком.
Шаг 4
Порубите репчатый лук мелким кубиком.
Чтобы глаза не слезились, перед нарезкой оставьте лук в холодной воде на 30 минут.
Влейте растительное масло в сковороду с толстым дном. Выложите в нее лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 5
Влейте растительное масло в сковороду с толстым дном. Выложите в нее лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте к луку фарш, перемешайте. Посолите по вкусу. Жарьте около 5-7 минут, помешивая. После этого снимите с плиты.
Шаг 6
Добавьте к луку фарш, перемешайте. Посолите по вкусу. Жарьте около 5-7 минут, помешивая. После этого снимите с плиты.
Рис переложите в миску. Добавьте сметану.
Шаг 7
Рис переложите в миску. Добавьте сметану.
Вместо сметаны можно выбрать майонез.
Добавьте яйца к фаршу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 8
Добавьте яйца к фаршу. Тщательно перемешайте до однородности.
Смажьте дно формы для запекания сливочным маслом.
Шаг 9
Смажьте дно формы для запекания сливочным маслом.
Выложите в него ½ часть риса.
Шаг 10
Выложите в него ½ часть риса.
Разровнять рис можно при помощи силиконовой лопатки или обычной ложки.
Положите на рис обжаренный фарш с луком.
Шаг 11
Положите на рис обжаренный фарш с луком.
Посолите по вкусу и посыпьте специями.
Шаг 12
Посолите по вкусу и посыпьте специями.
С блюдами из риса отлично сочетаются сушеный чеснок, мускатный орех или барбарис.
Распределите по фаршу оставшийся рис.
Шаг 13
Распределите по фаршу оставшийся рис.
Сыр натрите на средней терке. Посыпьте рис сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180℃ духовку примерно на 40 минут.
Шаг 14
Сыр натрите на средней терке. Посыпьте рис сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180℃ духовку примерно на 40 минут.

Подача

Подавайте рисовую запеканку к столу с ароматным хлебом.
Шаг 15
Подавайте рисовую запеканку к столу с ароматным хлебом.
К запеканке отлично подойдет сырный или сметанный соус, а также мелко нарезанная зелень, посыпанная сверху.

Понравился рецепт?

В Избранное (281)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QFu
Категории рецепта
Зимние рецепты Осенние рецепты блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с сыром запеканка с фаршем запеканка с яйцом запеканка со сметаной обед от редакции просто рисовая запеканка ужин ужин со свининой

Смотрите также

Рисовая запеканка на кокосовом молоке — Рецепт с фото
45 мин
Рисовая запеканка на кокосовом молоке
Рисовая запеканка с кабачками — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
1.4K
Рисовая запеканка с кабачками
Несладкая рисовая запеканка в духовке — Рецепт с фото
1 ч
Несладкая рисовая запеканка в духовке
Сладкая рисовая запеканка с изюмом — Рецепт с фото
1 ч 5 мин
1.2K
Сладкая рисовая запеканка с изюмом
Рисовая запеканка с морковью и специями — Рецепт с фото
30 мин
21
Рисовая запеканка с морковью и специями
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться