Рисовая запеканка с изюмом

Рецепт с фото

Любое количество оставшегося от гарнира или каши риса легко превращается в аппетитную сладкую запеканку с изюмом. Она настолько вкусная, что для нее даже стоит специально сварить рис. Подойдет и круглый, и рассыпчатый длинный. Молоко с яйцом пропитает крупу и сделает запеканку плотной, но мягкой: ее легко и резать, и отламывать ложкой.

Калории

254.58 ккал

Белки

5.41 г

Жиры

3.57 г

Углеводы

50.85 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Круглый рис

180 г

Изюм темный

50 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко 2,5% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Сливочное масло

7 г

аллерген

Панировочные сухари

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Для подачи

Малиновое варенье

28 г — 1 ст. л.

Малина

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и промокните салфеткой яйцо. Промойте рис, пока с него не начнет стекать прозрачная вода. Вскипятите в чайнике 0,5 стакана воды. Подготовьте кастрюлю, жаропрочную миску, пиалу и глубокую форму для запекания. Смажьте форму сливочным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Выложите изюм в миску, залейте его 0,5 стакана горячей воды. Оставьте на 5-10 минут, затем слейте воду.

Шаг 3

Положите рис в кастрюлю, налейте к нему 2 стакана воды. Поставьте рис на сильный огонь. Подождите, когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и отварите рис до готовности в течение 20-25 минут. Дайте рису остыть до теплого состояния.