Картофельная запеканка с курицей и грибами

Рецепт с фото

Эта сытная и вкусная запеканка с хрустящей сырной корочкой не оставит никого равнодушным. Небольшая порция запеканки выглядит аккуратно и аппетитно, поэтому ее можно подать на праздничный стол.

Калории

102.53 ккал

Белки

9.35 г

Жиры

3.92 г

Углеводы

7.03 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

720 г — 6 шт.

Куриное филе

500 г

Шампиньоны

450 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки 10% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сыр гауда

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Копченая паприка

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистите 6 крупных картофелин и нарежьте их мелким кубиком. Выложите в форму для запекания. Посыпьте солью, черным молотым перцем, сушеным чесноком. Можно добавить готовую смесь приправ для картофеля. Поставьте форму в духовку на 25 минут. Для мягкости картофеля поставьте на нижний уровень емкость с водой.

Шаг 3

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, выложите в сковороду. Посыпьте солью, чесноком и молотой паприкой. Обжарьте курицу на растительном масле в течение 25-30 минут. Затем переложите в отдельную емкость.

Шаг 4

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и обжарьте на той же сковороде, где жарили курицу (10 минут). Переложите грибы в емкость с курицей.

Шаг 5

Мелко прорубите лук и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 6

Переложите курицу и грибы на сковороду к луку, влейте 200 миллилитров сливок. Грейте и перемешивайте содержимое до загустения примерно 4-5 минут, не доводя до кипения.