Здоровый завтрак с тыквой и полентой

Рецепт с фото — Авторская кухня

Запеканка из тыквы, творога и поленты выглядит очень аппетитно! Это отличный выбор для здорового и питательного завтрака или перекуса.

Калории

126.21 ккал

Белки

9.09 г

Жиры

3.73 г

Углеводы

14.98 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 5%

300 г

аллерген

Тыква

300 г

Кукурузная крупа

100 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Йогурт натуральный

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

10 г

аллерген

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Морская соль

по вкусу

Сливочное масло

10 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты по списку. Тыкву очистите и удалите семена. Вместо йогурта можете взять сметану. Вместо сахара возьмите мед или сахарозаменитель.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву нарежьте кубиками. Можете запечь или сварить в небольшом количестве воды до мягкости.

Шаг 3

Готовую тыкву пробейте погружным блендером.

Шаг 4

В кастрюльку выложите творог.

Шаг 5

Добавьте яйца, йогурт.

Шаг 6

Перебейте все погружным блендером.

Шаг 7

Добавьте сахар, ванилин, специи и щепотку соли. Перемешайте.

Шаг 8

Выложите в творожную массу поленту и тыкву. Перемешайте.

Шаг 9

Форму для запекания смажьте маслом и вылейте в нее массу. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 10

Готовую запеканку выложите на тарелку. Остудите.

Подача

Шаг 11

Полейте блюдо медом и украсьте дольками запеченной тыквы. Такой вариант запеканки идеально подходит для тех, кто ценит здоровую и сбалансированную пищу. Кроме того это блюдо можно легко адаптировать под разные вкусы, добавляя различные специи или фрукты.