Нежный плов с креветками

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Есть множество вариантов возникновения плова, и никто, с точностью не может сказать в какой конкретно стране он появился. До нас дошли только легенды, которые передаются из поколения в поколение. Но одно известно наверняка, плов любимое национальное блюдо множество стран и народов, и вариации его приготовления множество.

Калории

145.3 ккал

Белки

10.78 г

Жиры

3.92 г

Углеводы

16.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

180 г — 1 стакан

Креветки

500 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соевый соус

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте креветки правильно, обратите внимание на хвосты – они должны быть изогнуты, это значит что их термически обработали после вылова. Прямой хвост говорит о том, что креветки долго лежали в сыром виде.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите креветки: отделите головку от туловища, затем удалите панцирь двигаясь от широкой части к хвостику, вместе с ним отделите ножки и хвостик. Почистите овощи и промойте.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте креветки до золотистого цвета, уберите со сковородки. Лук порежьте полукольцами, морковь как корейскую. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 3 минуты.

Шаг 3

Промойте рис и добавьте к овощам. Следом добавьте креветки, соль, чеснок, соевый соус. Залейте водой выше на 1 сантиметр и варите под крышкой на медленном огне 15 мин до исчезновения воды.