Постный плов с черносливом

Рецепт с фото

Блюдо сытное и хорошо подойдет к повседневному рациону в пост. Готовится такой плов без мяса, но с добавлением овощей. В нем есть лук, морковь, а также чернослив. Для разнообразия к рису мы положили нут.

Калории

157.81 ккал

Белки

3 г

Жиры

4.26 г

Углеводы

26.89 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

500 г — 500 мл

Круглый рис

250 г

Нут

70 г

Чернослив

150 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Оливковое масло

50 г

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте, залейте теплой водой на 30 минут. Морковь натрите на терке, лук измельчите кубиками. Чернослив нарежьте кусочками среднего размера. Нут отварите до полуготовности.

Приготовление

Шаг 2

В сотейник или казан налейте масло, разогрейте. Обжарьте овощи 3 минуты, постепенно добавляя специи для плова.

Шаг 3

Добавьте к овощам нут и чернослив, посолите и все хорошо перемешайте.

Шаг 4

В посуду с нутово-овощной смесью высыпьте рис, хорошо перемешайте. Затем, залейте водой, чтобы покрывала рис и поднималась на 0,5-1 см.

Шаг 5

После того, как начнет закипать вода, выложите в казан чеснок, накройте крышкой. Тушите до готовности 40-45 минут, периодически помешивайте.

Подача

Шаг 6

Готовый плов можно украсить изюмом и листиками базилика или кинзы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPZ

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов плов с нутом плов с сухофруктами просто рис сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин