Вкусный плов со свининой и курдюком

Рецепт с фото

Пропаренный рис получается очень рассыпчатым, поэтому для приготовления этого рецепта лучше использовать именно его. Овощи насытят блюдо витаминами и растительными жирами. А вместо масла мы взяли курдючный жир.

Калории

173.16 ккал

Белки

5.68 г

Жиры

11.45 г

Углеводы

11.78 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

500 г

Курдючный жир

100 г

Рис пропаренный

250 г

Вода

600 г — 600 мл

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Специи для плова

4 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Курдюк и мясо нарежьте средними кубиками. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Чеснок очистите от шелухи. Доведите воду до кипения.

Приготовление

Шаг 2

Вытопите в казане курдюк до образования жира. Достаньте шкварки из казана. В жире обжарьте свинину, посолите.

Шаг 3

Добавьте морковь и лук, обжаривайте до мягкости, всыпьте приправы.

Шаг 4

Высыпьте в казан рис, хорошо перемешайте. Залейте кипятком рис с овощами и мясом, не перемешивайте, накройте крышкой. Тушите 45 минут на медленном огне.

Шаг 5

Бросьте в плов зубчики чеснока, закройте крышку. Замотайте казан с пловом в одеяло еще на 30 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте любо со свежими овощами, плов с ними отлично сочетается.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPr

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой