Плов из свинины и пропаренного риса

Рецепт с фото

Рецептов плова существует, наверное, тысячи. Только в нашей семье мама, тётя и бабушка готовят его тремя разными способами. Я же поделюсь своим.

Калории

224.39 ккал

Белки

10.4 г

Жиры

11.62 г

Углеводы

18.82 г

Занятость

59 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

400 г

Рис пропаренный

180 г — 1 стакан

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте на огонь сковороду. Нарежьте мясо. На среднем огне обжарьте мясо. Сначала дождитесь выпаривания сока, потом добавьте подсолнечное масло и зажарьте до румяной корочки.

Шаг 3

Пока мясо жарится, нарежьте лук и морковь. Лук полукольцами или кубиком, морковь брусочками.

Шаг 4

К готовому мясу добавьте овощи, обжарьте лук до золотистого состояния, морковь до мягкости.

Шаг 5

В конце добавьте соль (чуть больше, так как рис заберёт часть), чёрный перец по вкусу и любимые специи к плову.

У меня хмели-сунели, зира, барбарис.

Шаг 6

Далее добавьте стакан пропаренного риса.

Рис не нужно заранее заливать водой.

Шаг 7

Равномерно распределите рис по поверхности мяса и положите чеснок для придания аромата.

Шаг 8

Залейте водой, чтобы полностью покрыть рис. Накройте крышкой. Сделайте минимальный огонь. Готовьте примерно 20 минут.

Готовность проверяйте лопаткой, вставляя ее в глубь сковороды и немного прокручивая. Если вода испарилась, выключите огонь, накройте крышкой и подождите 5 минут.

Подача

Шаг 9

Подавайте блюдо со свежей зеленью, огурчиками и помидорчиками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QRN

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса блюда из свинины ваши рецепты вторые блюда горячие блюда на новый год мясные блюда не содержит распространенных аллергенов новый год обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови ужин ужин со свининой