Плов с куриными желудками

Рецепт с фото — Восточная кухня

Куриные желудки считаются низкокалорийными. К сожалению, они не так часто появляются на нашем столе. Вероятно, это связано с тем, что многие не знают о пользе данного недорогого продукта, богатого белком и другими питательными веществами.

Калории

131.11 ккал

Белки

10.64 г

Жиры

4.17 г

Углеводы

12.37 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриные желудки

800 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Корень петрушки

90 г — 1 шт.

Рис пропаренный

180 г — 1 стакан

Подсолнечное масло рафинированное

30 г — 30 мл

Чеснок

40 г — 1 головка

Специи для плова

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Куриные желудки отварите в подсоленной воде 40 минут. Бульон не выливайте, он еще понадобится.

Шаг 3

Лук нарежьте не очень мелко, морковь и корень петрушки нарежьте соломкой.

Шаг 4

Куриные желудки крупно нарежьте и обжарьте в казане на масле на сильном огне в течение 5 минут. Добавьте лук, обжаривайте еще 5 минут. Добавьте морковь и корень петрушки. Обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 5

Рис промойте и выложите в казан. Влейте 2 стакана бульона от куриных желудков. Посолите и добавьте приправу.

Шаг 6

У чеснока отрежьте низ, где были корни, и положите в казан в центр. Тушите до готовности примерно 30 минут.

Подача

Шаг 7

Подавайте на стол с чесноком, который варился в плове.

Понравился рецепт?

В Избранное (42)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QSA

Категории рецепта

блюда из круп блюда из курицы блюда из птицы блюда из риса ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин