Узбекский плов с бараниной
Рецепт с фото — Узбекская кухня
Современным кулинарам известно, что настоящий эталонный плов готовится исключительно с бараниной. По этому плов получается чрезвычайно вкусным, рассыпчатым и красивым.
Калории
169.51 ккал
Белки
5.06 г
Жиры
8.81 г
Углеводы
17.49 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
600 г
400 г
— 4 шт.
150 г
— 150 мл
600 г
160 г
— 2 шт.
18 г
— 1 ст. л.
1000 г
— 1 л
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В разогретое растительное масло выложить нарезанное крупными кубиками мясо. Обжаривать до образования румяной корочки при постоянном помешивании.
Шаг 3
Влить стакан воды и при умеренном кипении довести мясо до полуготовности.
Шаг 4
После выпаривания воды, выложить в мясо лук, перемешать.
Шаг 5
Жарить до зарумянивания лука.
Шаг 6
Добавить морковь, посолить, перемешать.
Шаг 7
Жарить до готовности моркови.
Шаг 8
На морковь выложить прежде замоченный и хорошо промытый рис. Залить 800 миллилитров кипятка. Посолить, посыпать зирой.
Шаг 9
Варить на умеренном огне до выпаривания жидкости с поверхности риса.
Шаг 10
Убавить огонь до минимума, накрыть казан полотенцем и закрыть крышкой. Готовить ещё 15 минут до готовности риса.
Шаг 11
Готовый плов перемешать.
Подача
Шаг 12
Подавать со свежим салатом.
Категории рецепта
Плов по-узбекски
блюда из круп
блюда из риса
ваши рецепты
вторые блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
плов
плов из баранины
просто
сборник рецептов
сезон моркови
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться