Бомбический плов на свином сале
Рецепт с фото
Муж всегда готовит по этому рецепту. Сын говорит, плов бомбический.
Калории
308.84 ккал
Белки
8.94 г
Жиры
17.14 г
Углеводы
28.81 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
400 г
100 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
— 2 долька
360 г
— 2 стакан
по вкусу
аллерген
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Помыть и почистить овощи, лук нарезать кубиками.
Шаг 3
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 4
Промыть рис и залить его холодной водой, пусть вымывается лишний крахмал, чтобы получился рассыпчатый плов.
Шаг 5
Нарезать мелко свиное сало и положить в казан. Пусть топится.
Шаг 6
Пока сало плавится, нарезать кубиками мясо.
Шаг 7
Обжарить мясо на среднем огне.
Шаг 8
Добавить к нему лук и морковь.
Шаг 9
Обжарить все минут 10-15, добавить кавказские травы, томатный соус. Обжарить ещё минут 5, пока кипит вода в чайнике. И всё залить кипятком. Варить получившийся зиврак около получаса.
Шаг 10
Далее слить воду из риса. Рис переложить в казан. Посолить, добавить зубчики чеснока. Залить кипятком чуть выше уровня риса. Варить до выпаривания воды, периодически ложкой проделывая дыры.
Шаг 11
Как только выпарится вся вода, выключить плиту и оставить плов настаиваться.
Шаг 12
Минут через 15 всё перемешать и можно подавать к столу.
Подача
Шаг 13
Подавать можно, украсив зеленью или с маринованными огурчиками.
Категории рецепта
блюда из круп
блюда из риса
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
партнерские проекты
плов
плов из свинины
сборник рецептов
сезон моркови
ужин
ужин со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться