Подготовить все ингредиенты. Взять специальный рис для плова.
Приготовление
Шаг 2
Лук и морковь промыть в проточной воде и нарезать.
Шаг 3
В глубокую емкость влить растительное масло и разогреть. Добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
Шаг 4
Свинину нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и моркови.
Шаг 5
Влить 2 стакана кипяченой воды, готовить в течение 15 минут. Добавить специи для плова и соль по вкусу.
Шаг 6
Засыпать рис, влить воду (вода должна быть выше риса на 2 сантиметра). Готовить в течение 20 минут. В конце добавить 4 зубчика чеснока и дать настояться 15 минут.