Пельмени жареные с аджикой и сметаной

Рецепт с фото

Пельмени — это классическое блюдо русской кухни, которое можно встретить практически на любом столе. Пельмени стали для нас настолько привычным блюдом, что, кажется, ими уже давно никого нельзя удивить. Но если добавить к ним специй, сделать заправку, соблюсти технологию приготовления и подать, как надо, то пельмени из привычного и знакомого полуфабриката превратятся в блюдо ресторанного уровня! Сегодня мы представляем вам рецепт жареных пельменей с аджикой под сметанным соусом.

Ингредиенты

Для основного блюда

Пельмени

500 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Аджика

50 г — 1 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Паприка

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте и подготовьте все необходимые ингредиенты, очистите чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте чеснок мелкими дольками.

Шаг 3

Мелко порубите укроп.

Шаг 4

Разогрейте сковороду и растопите на ней растительное масло. Выложите пельмени в сковороду. Обжарьте пельмени до золотистой корочки в течении 5–7 минут на среднем огне, а затем убавьте газ, поштучно переверните пельмени и смажьте их сливочным маслом.

Следите за тем, чтобы пельмени находились на небольшом расстоянии друг от друга и не слипались.

Шаг 5

Добавьте к пельменям паприку, чеснок и смесь перцев, посолите и поперчите по вкусу. Затем налейте в сковороду немного воды, убавьте газ и закройте пельмени крышкой. Оставьте блюдо на огне еще на 10 минут.

Шаг 6

Когда вода полностью выпарится, добавьте в сковороду аджику. Заправьте пельмени сметаной и присыпьте укропом. Тщательно перемешайте все составляющие блюда, закройте сковороду крышкой и оставьте пельмени жариться на медленном огне еще 2–3 минуты.

Шаг 7

Снимите пельмени с огня, выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 8

Подавайте пельмени в горячем виде, присыпав их сверху остатками укропа.

Смотрите также

1 ч 10 мин

722

Манник на кефире в духовке с мукой

1 ч

1.5K

Легкий салат «Мимоза» с творожным соусом

40 мин

254

Рулетики «Морские» с начинкой из морепродуктов

2 ч

10K

Славный борщ

40 мин

1.4K

Творожная запеканка для детей