Необычные пельмени с тыквой

Рецепт с фото

В сезон тыквы практически все блюда подвергаются влиянию этого яркого рыжего овоща, и даже пельмени не смогли остаться нетронутыми. Необычные пельмени с тыквой — это удачное сочетание привычного пельменного теста с говяжьим фаршем и нежной чуть сладковатой тыквой. Такое блюдо точно не оставит никого равнодушным.

Калории

218.85 ккал

Белки

6.91 г

Жиры

8.61 г

Углеводы

28.45 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

1000 г — 1 кг

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

400 г — 5 шт.

Тыква

500 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в начинку пельменей зелень, тогда она станет не только вкуснее, но и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте тыкву в проточной воде и дайте просохнуть. Очистите репчатый лук от шелухи. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто для пельменей. Для этого в подходящей емкости смешайте муку, щепотку соли, воду и масло. Замесите эластичное тесто и дайте ему немного отдохнуть.

Шаг 3

Мелко порубите тыкву и лук при помощи кухонного ножа. Добавьте измельченные овощи в фарш и замешайте однородную начинку. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Скатайте тесто в длинный жгут и нарежьте его на небольшие кусочки. Кусочек теста раскатайте в круглый блин, положите внутрь 1 ч.л. начинки и слепите края.

Шаг 5

Слепите подобным образом все пельмени и отправьте их вариться в кипящей подсоленной воде до готовности, на это уйдет около 5-8 минут, в зависимости от мощности плиты.