Сливочные пельмени с семгой

Рецепт с фото

Пельмени с рыбой исторически считаются традиционным блюдом у людей, живущих у водоемов. Они вкусные, ароматные и сытные. Если говорить о пельменях с семгой, то у них ряд преимуществ — низкая калорийность, богатый состав рыбы и меньшее количество вредного жира. Если кулинар захочет удивить семью или друзей свои шедевром, то пельмени с семгой — блюдо по такому случаю.

Калории

239.97 ккал

Белки

10.12 г

Жиры

6.57 г

Углеводы

16.09 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Вода

300 г

Растительное масло

50 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Для начинки

Рыба

1000 г

аллерген

Сливки

150 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Замесите тесто из обойной муки, которая обладает всеми питательными свойствами, и на вкус пельменей это не повлияет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте филе рыбы на наличие костей. Лук очистите от шелухи и помойте. Укроп помойте и обсушите. Муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миске смешайте воду с солью, яйцами и маслом. Добавьте муку и замесите тесто (10 минут). Отставьте на 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте фарш, для чего филе, лук, чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте специи и лимонный сок, мелко нарезанный укроп и сливки. Перемешайте.