Сочные пельмени на заварном тесте

Рецепт с фото

Тесто на пельмени получается очень тоненьким, эластичным, а сами пельмени сочные и очень вкусные.

Калории

229.57 ккал

Белки

9.17 г

Жиры

10.81 г

Углеводы

23.27 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода (кипяток)

250 г — 250 мл

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Свиной фарш

400 г

Белый лук

150 г

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Замесим тесто на пельмени. Для этого в кипяток частями добавляем просеянную муку, соль, растительное масло и в конце куриное яйцо. Вымешиваем в течение 10 минут. Даем отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Пока тесто настаивается приготовим фарш для пельменей. Для этого в свиной фарш добавиляем мелко измельченный репчатый лук, соль, перец и приправу хмели-сунели. Всё хорошо вымешиваем.

Шаг 4

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт по необходимости подсыпая муку. При помощи ножа для пиццы режем тесто на квадраты, который в дальнейшем будет удобно использовать.

Шаг 5

На каждый полученный квадратик кладём небольшое количество начинки.

Шаг 6

Защи прям пельмени удобным способом и отправляем отвари ваться в кипящую подсоленную воду в течение пяти 7 минут после всплытия.

Подача

Шаг 7

Горячие пельмени подавайте с растопленным сливочным маслом и сметаной посыпав свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qg8

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены мучные вторые блюда обед от редакции партнерские проекты пельмени пельмени со свининой просто сборник рецептов ужин ужин со свининой