Лодочки из баклажанов с фаршем в духовке

Рецепт с фото

Этот рецепт приготовления баклажанов-лодочек можно считать классическим. В нем только основные ингредиенты, которые могут стать базой для дальнейших экспериментов. В дальнейшем, чтобы добиться разнообразия этого вкуснейшего блюда, в начинку можно добавлять всевозможные овощи и специи.

Калории

149.17 ккал

Белки

6.58 г

Жиры

11.37 г

Углеводы

4.62 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

420 г — 2 шт.

Мясной фарш

300 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Масло используйте оливковое рафинированное, у такого масла высокая точка дымления, что подходит для термообработки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте баклажан и помидор, удалите плодоножки. С чеснока и лука снимите шелуху. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте овощи. Баклажаны разрежьте вдоль на две половины, мякоть выскоблите. Посолите, оставьте на 30 минут, после чего промойте холодной водой. Мякоть мелко нарежьте, так же измельчите помидоры, лук и чеснок. Сыр натрите на терке.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Лук и чеснок обжарьте на сковороде. Добавьте фарш и пожарьте еще 10 минут. Всыпьте помидоры и мякоть баклажанов. Посолите и поперчите. Жарьте еще минут 10.