Шашлык из филе индейки в кислом молоке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Шашлык из индейки на кислом молоке получается сочным и ароматным. Мясо впитывает в себя весь маринад и пропитывается копченостью мангала, что придает ему нежный вкус и сочность. Шашлык пришел к нам с Кавказа. Именно там зародилась традиция жарить мясо на огне. Мясо подают со свежими овощами или овощами на гриле. Также в Азербайджане подают шашлык с лавашем или лепешкой. Попробуйте приготовить данное блюдо именно на мангале, а не в духовке.

Калории

145.6 ккал

Белки

9.09 г

Жиры

10.59 г

Углеводы

2.06 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

1000 г — 1 кг

Кислое молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Для подачи

Огурец

120 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Замаринуйте мясо с оливковым маслом и специями, чтобы сделать блюдо менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите от шелухи. Огурец промойте и отрежьте хвостики. Помидор промойте. Нарежьте огурец на круглые дольки, а помидор на треугольные.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте мясо. Индейку нарежьте на крупные кусочки. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Выложите в миску мясо, лук, залейте кислым молоком, посолите, поперчите и добавьте итальянские травы. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 3 часа.

Шаг 3

Приготовьте шашлык из индейки. Возьмите шампуры и нанизывайте каждый кусочек филе, чередуя с кольцами лука. Обжарьте филе на мангале со всех сторон в течение 15 минут. Проворачивайте шампуры часто, чтобы мясо не подгорело.

Подача

Шаг 4

Подавайте шашлык из индейки со свежими огурцами и помидорами.

Понравился рецепт?

В Избранное (51)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qok

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон огурцов сезон помидоров сезон шашлыка ужин шашлык шашлык из индейки