Сочный шашлык с луком в гранатовом соке

Рецепт с фото

Рецепт ароматного, нежного шашлыка, станет великолепным блюдом праздничного стола. Мясо получается очень нежным и ароматным, сытным. Чтобы приготовить по данному рецепту сочный свиной шашлык соедините мясо с луком и свежевыжатым соком граната. Фруктовая кислота, которая находится в соке зерен граната, хорошенько размягчат волокна свинины и такой шашлык всегда будет отличаться своей особой нежностью.

Калории

254.59 ккал

Белки

9.72 г

Жиры

22.08 г

Углеводы

3.79 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная шея

4000 г

Гранат

800 г — 2 шт.

Репчатый лук

1000 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Приправа к мясу

по вкусу

Cделать более полезным

Для более ароматного и вкусного свиного шашлыка рекомендуем использовать вырезку из свиной шейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

У свинины срежьте все ненужные прожилки и ткани , хорошенько промойте мясо и после обсушите его бумажными салфетками. Репчатый лук очистите и промойте под проточной водой. Гранат очистите. Подготовьте все специи, которые будете использовать. Промойте шампура.

Приготовление

Шаг 2

Свинину нарежьте небольшими кубиками (с размером в крупное куриное яйцо). Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Очищенные зерна граната переложите в глубокую емкость и с помощью стакана выдавите весь сок. После отделите сок от зерен (воспользуйтесь специальным ситом).

Шаг 4

В глубокую емкость выложите нарезанные кусочки свинины, мясо посолите и поперчите, добавьте свои любимые специи, к мясу всыпьте нарезанные лук и влейте подготовленный гранатовый сок. Хорошенько помните мясо вместе с соком граната. Разминайте тщательно мясо с луком и гранатовом соке. Оставьте мясо мариноваться в холодное место на 24 часа.

Шаг 5

Выкладываем промаринованные кусочки свинины на подготовленные шампура и жарьте на хорошо раскаленных углях со всех сторон до готовности.

Подача

Шаг 6

Приготовленный шашлык подавайте со свежими овощами и свежим зеленым луком, петрушкой и укропом, дополните блюдо Вашими любимыми соусами и аджикой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qot

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон граната сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык