Шашлык из соевого мяса

Рецепт с фото

Соевый шашлык — отличная идея для вегетарианского пикника. В сое много белка, а готовить такое мясо не сложно: нужно лишь немного отварить и замариновать. После этого нанизать на шампуры и обжарить. На открытом огне шашлык из сои будет готов в течение 20 минут.

Калории

259.36 ккал

Белки

33.61 г

Жиры

7.21 г

Углеводы

13.28 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сухое соевое мясо

500 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Зеленый лук

25 г — 0.5 пучок

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лимон и зелень, с лука снимите шелуху. Подготовьте мангал, угли, розжиг.

Приготовление

Шаг 2

Соевое мясо положите в кастрюлю с водой, добавьте туда лавровый лист, перец горошком и соль. Поставьте на огонь на 5-6 минут, после этого откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите лишнюю воду. Переложите мясо в миску и посыпьте молотым перцем.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте кольцами, зеленый лук измельчите, смешайте. Половину всего лука добавьте к соевому мясу, выжмите в него лимонный сок. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться 2 часа в холодильнике.

Шаг 4

Разогрейте мангал, дождитесь, когда угли начнут тлеть. Посыпьте мясо оставшимся луком, насадите кусочки на шампуры или выложите на решетку. Поместите над тлеющими углями на 20 минут, переворачивайте время от времени.