Шашлык из курицы с луком

Рецепт с фото — Русская кухня

Сегодня приготовим классический куриный шашлык в томатной пасте с луком. Такое мясо получается очень нежным и сочным за счет маринада. А томатная паста придает ощутимую кислинку. Мы будем готовить шашлык в мангале на шампурах, но вы можете пожарить мясо на сковороде или гриле.

Калории

93.29 ккал

Белки

15.87 г

Жиры

0.85 г

Углеводы

5.06 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шашлыка

Куриное филе

800 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Томатная паста

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Репчатый лук

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и обсушите мясо, снимите шелуху с лука.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера, а лук — крупными кусками. В миске смешайте томатную пасту, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Предварительно разогрейте гриль, мангал или сковороду. Достаньте мясо из маринада и насадите на шампуры вместе с луком. Обжаривайте шашлык выбранным способом, переворачивая его время от времени, пока куриное мясо не станет золотисто-коричневым и не пропечется внутри. На это уйдет примерно 15-20 минут.

Лучше всего проверить готовность с помощью надреза: если из мяса идет прозрачный сок, значит, шашлык готов.