Шашлык из куриного филе на мангале

Рецепт с фото

Куриное филе — отличная основа для диетического шашлыка. Мы решили замариновать его в смеси майонеза, винного уксуса и дижонской горчицы. Еще мы добавили измельченный в кашицу лук — так сок лучше пропитает мясо и смягчит его.

Калории

165.04 ккал

Белки

17.61 г

Жиры

8.79 г

Углеводы

2.81 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Винный уксус красный

9 г — 0.5 ст. л.

Дижонская горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Для соуса

Майонез

52.5 г — 0.25 стакан

аллерген

Кетчуп

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте майонез с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые специи, отмерив заранее их количество. Снимите шелуху с лука. Промойте зелень. Хорошо вымойте и обсушите мясо. Подготовьте мангал, угли и розжиг.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте на кусочки и положите в миску. Лук измельчите в кашицу, добавьте к мясу. Влейте уксус, майонез, горчицу. Всыпьте карри, специи, перец и соль. Все перемешайте. Затяните посуду пленкой и оставьте на 2 часа в холодильнике.