Куриные грудки гриль

Рецепт с фото

Простой рецепт жареной куриной грудки пригодится, когда времени мариновать мясо совсем нет. Белый винный уксус успеет размягчить волокна филе за 10-15 минут, чтобы оно быстро прожарилось и сохранило все свои соки. С таким маринадом не понадобится много специй и приправ, достаточно будет любой пряной зелени и соли. Подготовленную этим способом грудку можно пожарить не только на сковороде-гриль или на электрическом гриле, но и на мангале.

Калории

183.62 ккал

Белки

17.69 г

Жиры

4.64 г

Углеводы

17.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Винный уксус белый

18 г — 1 ст. л.

Укроп

4 г — 2 веточка

Соль

2 г

Оливковое масло Extra Virgin

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Соус наршараб

по вкусу

аллерген

Пшеничная лепешка

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте оливковое масло первого холодного отжима, а соль берите розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите куриную грудку, отделите филе от кожи и костей. Помойте и обсушите укроп. Подготовьте миску и сковороду-гриль, смажьте ее оливковым маслом.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте филе куриной грудки на 4 кусочка. Мелко порубите свежий укроп.

Шаг 3

Выложите кусочки куриного филе в миску. Посыпьте их солью и измельченным укропом.

Шаг 4

Полейте курицу винным уксусом и хорошо все перемешайте. Оставьте куриное филе мариноваться на 10-15 минут.

Не держите куриное филе в уксусе дольше 15 минут, чтобы мясо не стало слишком мягким.

Шаг 5

Поставьте смазанную маслом сковороду-гриль на сильный огонь, дайте ей как следует разогреться. Положите на горячую сковороду кусочки куриного филе, обжарьте их с одной стороны 3-4 минуты, пока края филе не побелеют.

Шаг 6

Переверните куриное филе лопаткой или кулинарными щипцами, жарьте курицу с другой стороны еще 2-3 минуты.

Шаг 7

Снова переверните кусочки и жарьте первую сторону еще 3-4 минуты до плотной золотистой корочки. Еще раз переверните и дожарьте вторую сторону около 3 минут до румяной корочки.

Подача

Шаг 8

Подайте куриную грудку гриль с пшеничной лепешкой и гранатовым соусом наршараб.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qsi

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда жареная курица жареные блюда курица гриль не содержит распространенных аллергенов обед просто сезон зелени сезон шашлыка ужин шашлык шашлык на гриле