Шашлычки из кальмаров
Рецепт с фото
Для шашлычков нарежьте кальмары кольцами, квадратами или полосками. Главное, чтобы кусочки было удобно надевать на шпажки. Пусть между ломтиками кальмара остается немного пространства, так они приготовятся быстрее и равномернее. Если слишком близко прижимать кусочки друг к другу, то есть вероятность, что шашлычки получатся отчасти сырыми. Выложите готовое блюдо на тарелку и украсьте дольками лайма или лимона.
Калории
148.97 ккал
Белки
12.53 г
Жиры
6.99 г
Углеводы
9.73 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
180 г
— 1 шт.
аллерген
25 г
— 1 ст. л.
10 г
— 1 ст. л.
16 г
— 2 ч. л.
18 г
— 1 ст. л.
17 г
— 1 ст. л.
50 г
— 1 пучок
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Подавайте шашлычки с салатом из свежих овощей.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Разморозьте, очистите от пленок и помойте тушки кальмаров. Помойте зеленый лук.
Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут. Это нужно, чтобы при жарке они не впитали в себя сок и не сделали шашлычки сухими.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте кальмары на квадраты со стороной 3-4 см.
Можно нарезать их на полоски, чтобы потом надевать на шпажки, складывая гармошкой.
Шаг 3
Смешайте в миске перец чили, кинзу, сахар, винный уксус и растительное масло.
Шаг 4
Положите в маринад кусочки кальмара, хорошенько перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 1,5 часа.
При желании время маринования можно увеличить до 8 часов.
Шаг 5
Наденьте кальмары на шпажки, оставляя между кусочками небольшое расстояние.
Добавьте между ломтиками кальмаров помидоры черри, болгарский перец или репчатый лук.
Шаг 6
Разогрейте сковороду-гриль. Жарьте шашлычки 3-4 минуты, постоянно переворачивая их. Уберите шашлычки на тарелку.
Шаг 7
Положите перья зеленого лука на сковороду-гриль и жарьте в течение 1 минуты.
Подача
Шаг 8
Подавайте шашлычки из кальмаров с жареным зеленым луком и дольками лайма.
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
блюда из морепродуктов
весенние рецепты
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
идеи для новогоднего стола
летние рецепты
обед
островато
от редакции
просто
рецепты с кальмаром
рецепты с любимыми продуктами
сезон зелени
сезон шашлыка
ужин
шашлык
шашлык на гриле
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться