Шашлык на луковой подушке в духовке

Рецепт с фото

В теплую погоду так хочется на природу, на шашлыки. Но что делать, если до выходных еще далеко? Ответ прост — приготовить шашлык в духовке.

Калории

221.19 ккал

Белки

8.25 г

Жиры

17.09 г

Углеводы

8.41 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная шея

400 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Специи

40 г — 2 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 6%

45 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук репчатый очистите и нашинкуйте полукольцами. Мясо нарежьте средними кусочками. В одну миску положите нарезанный лук. Добавьте соль, сахар, уксус и немного воды. Оставьте лук мариноваться.

Шаг 3

Когда час пройдет, включите духовку разогреваться. Я ставлю режим «верх-низ» на 180 градусов. Достаньте пакет для запекания. На дно пакета выложите лук, сверху на него положите мясо. Завяжите пакет и сделайте несколько проколов зубочисткой. Отправьте в духовку на 50 минут.

Шаг 4

Достаньте форму из духовки и разрежьте пакет. Я просто отрезаю ножницами всю верхушку. Будьте осторожны, очень горячо. Отправьте форму еще на 10 минут в духовку для получения более яркой и поджаристой корочки.

Подача

Шаг 5

На порционные тарелки выложите сначала лук. Сверху на него положите мясо. Можете посыпать зеленью. У меня на фото мелко нарезанный укроп. Подавайте блюдо с кетчупом и свежими овощами. Приятного аппетита!