Вкусный гуляш из телятины с картофельным пюре

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Гуляш из телятины с картофельным пюре — любимое блюдо многих людей. Все помнят этот восхитительный вкус подливки и разваренную консистенцию мяса. Приготовив дома такое блюдо, произведете впечатление как на взрослых, так и на детей, ведь от картофельного пюре еще никто не отказывался.

Калории

136.1 ккал

Белки

7.13 г

Жиры

8.19 г

Углеводы

8.83 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для гуляша

Телятина

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатный соус

220 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Для пюре

Картошка

400 г

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Молоко

50 г — 0.25 стакан

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Выбирайте для данного блюда мясо телятины, а не говядины. Телятина нежнее, менее калорийна и быстрее готовится. Для приготовления говядины потребуется намного больше времени, ведь мясо у нее жесткое и сухое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и порежьте на кубики, лук очистите и мелко нашинкуйте. Томат разбавьте с кипяченой водой. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте гуляш: потушите лук на сковороде около минуты затем добавьте мясо, перемешайте и накройте крышкой. Когда мясо пустит сок добавьте томатный соус и соль. Тушите на медленном огне 40 минут под крышкой. Сверху готового мяса высыпьте муку через сито, чтоб не было комочков, все перемешайте и тушите еще пару минут.

Шаг 3

Приготовьте пюре: Поставьте воду на плиту, когда закипит добавить нарезанный картофель, посолите и варите 20 минут до готовности. Слейте лишнюю воду, разомните в пюре и добавьте молоко и сливочное масло.

Подача

Шаг 4

Выложите пюре с гуляшом на порционные тарелки, посыпьте зеленью. Нарежьте салат из свежих овощей или подайте нарезку из разносолов. Так ваш ужин будет еще вкуснее.