Гуляш из свинины в казане

Рецепт с фото

Классический гуляшь из свинины. При желании, мясо можно заменить на говядину или индейку. Классический гуляш с подливой готовится в глубокой сковороде либо казане.

Калории

252.17 ккал

Белки

10.91 г

Жиры

20.5 г

Углеводы

4.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

306 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

20 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо промыть и нарезать на небольшие полоски.

Шаг 3

Нагреть казан или сковороду, добавить масло и обжарить мясо до образования золотистой корочки. Посолить.

Шаг 4

Нарезать лук полукольцами и добавить в сковороду к мясу.

Шаг 5

Помыть, почистить и натереть морковь. Добавить в сковородку к мясу и луку, слегка обжарить. Добавить в сковороду сливочного масла.

Шаг 6

Добавить в сковороду ложку муки и обжарить в сливочном масле, смешав с остальными ингридиентами.

Шаг 7

Ложку томатной пасты развести с водой (около стакана, в зависимости от желаемой густоты блюда).

Шаг 8

Влить в сковороду и довести до кипения. На большом огне протушить около 10 минут, убавить огонь, добавить пару шариков перца и лавровый лист, закрыть крышкой. Готовить от 30 минут до 60 минут. Чем больше блюдо готовится на медленном огне,тем более густая и наваристая будет подливка.

Подача

Шаг 9

Подавать с любимым гарниром. Маленький совет: муку обязательно обжаривайте, иначе бульон будет не вкусный.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qxc

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда гуляш гуляш из свинины гуляш с морковью гуляш с томатной пастой есть распространенные аллергены мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови ужин ужин со свининой