Гуляш из свинины на кости с пюре

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный гуляш. Мясо на кости получается очень мягкое, нежное, легко отсоединяется от кости.

Калории

429.99 ккал

Белки

7.45 г

Жиры

42.9 г

Углеводы

1.62 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная грудинка

1500 г — 1.5 кг

Смалец

10 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 головка

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Режем мясо, чтобы каждый кусок держался на косточке.

Шаг 3

Обжариваем мясо на быстром огне на масле со всех сторон так, чтобы образовалась корочка. Мясо получается вкуснее и сочнее, оно как бы запечатывает сок внутри мяса.

Шаг 4

Жарим мясо со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 5

Обжариваем репчатый лук, лучше на смальце.

Шаг 6

Добавляем морковь.

Шаг 7

Заливаем кипятком, чтобы он покрыл мясо.

Шаг 8

Сверху выкладываем пассерованнве овощи. Тушим мясо до готовности под крышкой.

Подача

Шаг 9

К мясу подаем по вкусу любой гарнир.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qz8

Категории рецепта

блюда из свинины ваши рецепты вторые блюда гуляш гуляш из свинины гуляш с морковью мясные блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции просто сезон моркови ужин ужин со свининой