Гречка с грибами и луком

Рецепт с фото

Если запасов гречки оказалось слишком много, и каша уже поднадоела, есть много рецептов очень вкусных блюд, которые помогут разнообразить рацион на основе этой крупы. Например, можно приготовить гречку с грибами и луком. Грибочки можно взять любые. Лучше всего с гречневой крупой сочетаются шампиньоны, вешенки, лисички и белые грибы. Их можно брать в любом виде: и свежими, и маринованными, и сушеными. В последнем случае грибы нужно предварительно замочить.

Калории

139.62 ккал

Белки

5.55 г

Жиры

4.15 г

Углеводы

21.47 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречка

165 г — 1 стакан

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

300 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Микрозелень

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте оливковое масло Extra Virgin. Соль лучше брать мелкую морскую или адыгейскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук очистите от шелухи, порежьте кубиком. Шампиньоны хорошо промойте и произвольно нарежьте. Гречку при необходимости очистите от мусора и промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи. Лук пожарьте до мягкости. Добавьте шампиньоны и готовьте, пока жидкость не выпарится. Посолите и поперчите. Добавьте гречку. Обжаривайте все вместе на среднем огне пару минут.

Шаг 3

Доведите до готовности. Влейте воду, чтобы она полностью покрыла крупу. Готовьте 15 минут под крышкой на медленном огне. После чего плиту выключите, а кашу оставьте еще на 15 минут.