Гречка с кабачками, помидорами и грибами

Рецепт с фото

Придать обычной гречневой каше яркий и небанальный вкус помогут грибы, овощи, томатный соус и ароматные пряности. Гречка получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной.

Калории

85.84 ккал

Белки

3.2 г

Жиры

0.87 г

Углеводы

14.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Гречка

165 г — 1 стакан

Кабачок

300 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лесные грибы

250 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Обжариваем лук с грибами на небольшом количестве масла.

Шаг 3

Кабачок вымываем, отрезаем кончики с двух сторон. Со старого кабачка снимаем кожицу. Кабачок нарезаем не слишком мелкими кубиками.

Шаг 4

Обжариваем все овощи с грибами около 7-10 минут, до испарения жидкости и подрумянивания грибов.

Шаг 5

Затем добавляем тщательно промытую под проточной водой гречку. Перемешиваем и обжариваем содержимое сковороды 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы гречка пропиталась соусом и соком овощей.

Шаг 6

Добавляем горячую воду (350 миллилитров). Накрываем крышкой и на маленьком огне, не перемешивая, готовим содержимое сковороды около 25 минут, до впитывания всей воды и полной готовности гречки.