Рис с морковью, луком и специями

Рецепт с фото

Аппетитный золотистый гарнир из риса, который очень легко приготовить.

Калории

139.38 ккал

Белки

1.67 г

Жиры

5.43 г

Углеводы

19.01 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Рис для плова

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Смесь перцев

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Вода (кипяток)

500 г — 500 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Очистим лук, очистим морковь (у меня была большая, поэтому взяла половину). И отмерим нужное количество риса.

Приготовление

Шаг 2

Промываем рис и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 3

Далее измельчим лук и морковь. Лук - нарезать мелкими кубиками. А морковь я натёрла на мелкой тёрке (можно и на крупной).

Шаг 4

Теперь разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем овощи. Обжариваем на сильном огне около 4 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5

Ставим кипятиться воду для следующего этапа. В сковороду я капнула немного масла и добавила соль, перец и специи (я добавляла хмели-сунели, можно добавить куркуму, будет красивый цвет). Специи лучше раскрываются в масле. Теперь добавляем рис.

Шаг 6

Уменьшаем огонь и прогреваем рис в течение 1-2 минут, постоянно помешивая. Рис должен пропитаться маслом и все ингредиенты равномерно распределиться.

Шаг 7

Заливаем всё кипятком. Пропорции - примерно 2 части воды на 1 часть риса. Но всё зависит от вида риса и плиты. Содержимое сковороды нужно перемешать и довести до кипения. А затем, убавить огонь до минимального и готовить около 25 минут (рис должен приготовиться, а вода полностью испариться).