Перловка с луком

Рецепт с фото — Русская кухня

Перловая крупа является одной из самых полезных. Она представляет собой очищенный и шлифованный ячмень. Перловка повышает иммунитет, снижает содержание холестерина в крови, а также оказывает лечебное воздействие на ЖКТ. Учитывайте, что приготовление крупы требует много времени: 2 часа на замачивание и почти час на варку. Обжаренный лук сделает перловую кашу ароматнее и вкуснее.

Калории

283.46 ккал

Белки

6.91 г

Жиры

4.69 г

Углеводы

53.47 г

Занятость

15 мин

Общее время

3 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Перловка

300 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, используйте минимальное количество растительного масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее замочите перловую крупу на 2 часа. Сполостните зелень под проточной водой. С репчатого лука удалите шелуху.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите лук.

Шаг 3

Измельчите зелень и чеснок.

Шаг 4

Выложите перловку в кастрюлю и залейте водой из расчета 1 часть крупы и 3 части воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 50 минут.

Шаг 5

Налейте в глубокую сковороду немного оливкового масла и постаьте на огонь. Обжарьте лук и чеснок.

Шаг 6

Выложите в сковороду готовую перловку.

Шаг 7

Посолите по вкусу и перемешайте. Каша готова!

Понравился рецепт?

В Избранное (53)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R8q

Категории рецепта

блюда из круп вторые блюда гарниры гарниры из круп гарниры из перловки десерты есть распространенные аллергены завтрак каши обед партнерские проекты перловая каша просто сборник рецептов сезон зелени сезон чеснока ужин