Перловка с мясом в мультиварке

Рецепт с фото

Если отварная перловая крупа кажется пресной и не особо вкусной, приготовьте ее с овощами и говяжьим мясом в мультиварке. Такое блюдо получается ароматным и сытным. Нужно лишь заранее замочить перловку в воде. Так она приготовится быстрее и при этом не разварится. Говядину в блюде можно заменить другим видом мяса по вашему желанию. Но учтите, что время готовки и калорийность блюда при этом будут другими.

Калории

125.42 ккал

Белки

8.32 г

Жиры

4.75 г

Углеводы

12.93 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Перловка

180 г

аллерген

Вода

500 г — 500 мл

Филе говядины

250 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите качественное охлажденное мясо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте перловую крупу, очистите ее от мусора. Залейте чистой водой и замочите на 2 часа, а затем снова хорошенько промойте. Заранее достаньте мясо из морозильника и разморозьте его при комнатной температуре. Вымойте овощи. Очистите лук от шелухи, морковь — от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мякоть говядины небольшими брусочками или кубиками. Желательно резать мясо поперек волокон, чтобы оно сохранило свой сок.

Для нарезки мяса воспользуйтесь остро заточенным длинным и тонким ножом. В этом случае кусочки получатся ровными и аппетитными.

Шаг 3

Натрите морковь на средней или крупной терке.

Шаг 4

Нашинкуйте репчатый лук мелкими кубиками.

Чтобы при нарезке лук не щипал глаза, предварительно промойте овощ, нож и разделочную доску холодной водой из крана.

Шаг 5

Установите мультиварку на рабочее место. Откройте крышку. Влейте в чашу растительное масло. Выложите в нее кусочки мяса. Включите режим «Жарка» и обжарьте мясо в течение 5-7 минут, не забывая периодически помешивать силиконовой лопаткой.

Шаг 6

Далее добавьте к мясу нарезанный лук и тертую морковь.

Шаг 7

Посолите по вкусу и посыпьте специями. Перемешайте и жарьте все вместе еще 3-4 минуты.

Шаг 8

Выключите режим «Жарка». Выложите к жареному мясу и овощам перловую крупу. При необходимости еще раз посолите.

Шаг 9

Залейте перловку водой комнатной температуры. Закройте крышку мультиварки. Закройте клапан и установите режим «Плов» или «Тушение». Готовьте блюдо около 40 минут.

Шаг 10

После того, как мультиварка подаст сигнал о готовности блюда, откройте устройство. Перемешайте перловку с мясом и овощами.

Точное время приготовления будет зависеть от особенностей вашей мультиварки. Следите за тем, чтобы жидкость при варке не выкипела раньше времени. Иначе блюдо может подгореть.

Подача

Шаг 11

Готовую перловку с мясом разложите по порционным тарелкам и подайте к столу со свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R9K

Категории рецепта

блюда в мультиварке блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из круп гарниры из перловки есть распространенные аллергены обед плов плов в мультиварке просто сезон моркови ужин ужин с говядиной