Булгур в сливочном соусе

Рецепт с фото — Европейская кухня

Булгур — весьма популярный зерновой продукт, который был завезен с Ближнего Востока. Сегодня булгур можно увидеть на полках любого супермаркета. Но многие обычно его обходят стороной. А зря, ведь он очень полезен.

Калории

227.43 ккал

Белки

7.12 г

Жиры

16.55 г

Углеводы

11.55 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Булгур

95 г — 0.5 стакан

аллерген

Шампиньоны

250 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Панировочные сухари

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Сливки 10% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте грибы, а потушите с добавлением небольшого количества воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте шампиньоны. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Высыпьте булгур в ковшик и залейте стаканом холодной воды. Немного посолите воду и поставьте ковшик на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте булгур крышкой. Варите его 15 минут до готовности.

Шаг 3

Нарежьте шампиньоны дольками.

Шаг 4

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте грибы 5-7 минут на среднем огне до румяного цвета.

Шаг 6

Влейте в сковороду сливки. Добавьте сыр, панировочные сухари, прованские травы и сливочное масло. Всё перемешайте. Тушите грибы в соусе на медленном огне, помешивая. Сыр, панировочные сухари и сливочное масло должны раствориться.

Шаг 7

Добавьте в сковороду отварной булгур, перемешайте. Потушите его 5 минут, затем снимите с огня. Сливочный соус должен загустеть. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

Шаг 8

Булгур в сливочном соусе готов. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 9

Вместо сливок возьмите кокосовое молоко. Соус приобретет неповторимый вкус и аромат. Добавьте щепотку сахара, чтобы подчеркнуть вкус кокоса.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R9c

Категории рецепта

блюда из булгура блюда из круп блюда из пшеницы вторые блюда гарниры гарниры из булгура гарниры из круп есть распространенные аллергены за 30 минут обед партнерские проекты просто сборник рецептов ужин