Уберите с сыра лишнюю влагу, обваляйте моцареллу в панировочных сухарях.
Шаг 3
Разбейте и разболтайте в глубокой тарелке куриное яйцо. Обваляйте в нем ломтики кабачка.
Шаг 4
Окуните кабачки в муку. Потом еще раз в яйцо, и еще раз, финально, в муку.
Шаг 5
Выложите на сковородку, добавьте немножко масла. Обжарьте в течение 2 минут на одной стороне, потом переверните и обжарьте на второй примерно 3 минуты.
Шаг 6
Выложите к кабачкам шарики моцареллы, накройте крышкой. Обжарьте до легкого румянца. На это нужно 1-2 минуты.